約2年かけて世界各国のコーヒー店を訪れ、様々なコーヒーを体験したオーナーが手がけるスペシャリティコーヒー専門店『Beyond coffee roasters(ビヨンドコーヒーロースターズ)』
ビヨンドコーヒーロースターズ 本店
約2年かけて世界各国のコーヒー店を訪れたオーナーさんが手がけるスペシャリティコーヒーの店『Beyond coffee roasters(ビヨンドコーヒーロースターズ)』へ
お店は阪急三宮駅から生田神社を抜け、山手幹線を越えてさらに山側へ上がり、神戸女子大学の教育センターを目印に、すぐ横の小道に入ると、ヒゲのマークの看板が見えてきます。一見コーヒー屋さんには思えませんが、こちらが古民家風の建物がビヨンドコーヒーの1号店です。
Beyond coffee roasters 2号店
1号店のすぐ斜め向かいに2号店があります。2号店はお店のドアに『2』と貼ってあるので、分かりやすい。
1号店は豆の焙煎と販売がメイン、2号店がイートインになっています。2号店は1号店とはまた違った雰囲気で、グリーンの壁に白いペンキをダイレクトに施した壁が印象的。
約6畳程のコンパクトな店内に、オシャレな店員さんがお一人で接客されていました。お店の開店と同時ぐらいに行ったのですが、すでに旅行客っぽい方が3名ほどいらっしゃいました。
基本はテイクアウト専門ですが、レジカウンターでコーヒーを飲むことも可能。※ただしイスはないので、立ち飲みです。
今回、店員さんにオススメして頂いた『ケニアのキタレ産の浅煎り(ナチュラル)』をテイクアウト。
ケニア産のコーヒーはウォッシュドプロセス（水洗式）がポピュラーらしく、ナチュラルプロセス(乾式)は“あえて”作るという程、ケニアでナチュラルプロセスは少ないみたいです。
一口飲んでまず感じたのは、清涼感！
甘酸っぱいプラムのような瑞々しさがあり、後味もスッキリで美味しかったです。
ウシオチョコラトルとのコラボチョコ
そして、今回ビヨンドさんに行ったもう一つの目的はコレ！広島・尾道にあるチョコレート屋さん『USHIO CHOCOLATL(ウシオチョコラトル)』のチョコです！
乳化剤や人工香料を使用せず、カカオと砂糖のみで作られたチョコレート。今回ビヨンドさんとのコラボチョコを販売したのを知り、絶対に購入しようと思っていました！
右の黒いパッケージが今回コラボした『コーヒーブレンド』！すりつぶしたコーヒー豆を混ぜたクランチチョコで、コーヒーの苦みと酸味を感じる大人な味です。
そして黄色のパッケージの方は『グアテマライエロー（ポルヴェニル農園）』です。ダイレクトトレードしたカカオ豆を、７日間発酵させ作ったチョコレートです！※ダイレクトトレードとは・・・高品質なものを中間業者を挟まずに生産者から直接買い付けたもの
カカオ豆を発酵させているからなのか、一口目からパンチのある酸味がきました。好みがハッキリ分かれそうな味ですが、私は好きな味でした。
神戸に行かれた際はぜひ一度、足を運んで見てください☆
お店へのアクセス
| 住 所 | 〒650-0004 神戸市中央区中山手通2-17-2 |
| 電 話 | 080-2429-5903 |
| 営業時間 | 11:00-19:00 |
| 定休日 | 火曜・水曜日 |
| 最寄り駅 | 各線三宮駅 徒歩6～8分 |
| HP | http://beyondcoffeeroasters.com/ |
| @beyondcoffeeroasters |