メルボルンでバリスタ修行した本格コーヒースタンド『Mel Coffee rosters(メルコーヒーロースターズ)』

大阪

大阪 西大橋の人気コーヒースタンド

大阪西大橋『Mel Coffee roasters(メルコーヒーロースター)』へ。

Mel Coffee roasters(メルコーヒーロースター)はオーストラリア メルボルンでバリスタ修行されたオーナーさんが、奥様と一緒に2016年1月21日に新町にオープンしたスペシャルティーコーヒー専門店です。お店は地下鉄四ツ橋線 四ツ橋駅2番出口を出て、オリックス劇場へ向かう一つ目の角を曲がったところにあります。十字路の角にあるので、見つけやすいです。


お店は非常にコンパクト。Probat社のビンテージモデルの焙煎機とレジカウンターでほぼスペースが占められています。

2019年 焙煎大会で第3位に輝く実力派

Mel Coffee roasters(メルコーヒーロースター)は2019年に焙煎を競う大会で第3位に入賞した実力派。店内には常時、数種類の豆が用意され好みのものを選んで淹れてもらうことができます。もちろん豆の購入も可能です。

今回は無類のケニア好きであるというオーナーさんおススメのケニア産 カムニャカ イリアイニ(ウォッシュド)の浅煎りを頂きました。Mel Coffee roasters(メルコーヒーロースター)さんのドリッパーは最近流行りの浸漬式(しんししき)ドリッパー”HARIO(ハリオ)”です。コーヒー粉をお湯に数分間浸漬した後、スイッチを押すとコーヒーが一気に抽出されるタイプです。蒸らす時間が長く一気に抽出するので、雑味のないクリアな味が楽しめるとか。

Mel Coffee roasters(メルコーヒーロースター)さんのコーヒーを飲むのは3回目ですが、飲むたびに美味しいと感じるコーヒー屋さんはMel Coffee roasters(メルコーヒーロースター)が初めてかもしれません。それぐらい個性的や面白さをどんどん発見できるコーヒー屋さんです。

余談ですがMel Coffee roasters(メルコーヒーロースター)さんのカップのフタにも注目してみてください☆オーナーが3か月かけて、口あたりの良いカップのフタを試し続けたというフタは淵が太目で丸みを帯びているタイプです。実際に口に当たった時の丸みは非常に心地よく飲みやすいです。ぜひ足を運ばれた際はフタの形状にもご注目ください♪

お店へのアクセス

■Mel Coffee Roasters
大阪府大阪市西区新町1-20-4
TEL : 06-4394-8177
営業時間 : 平日 9:00~19:00/土日祝 11:00〜19:00
定休日 : 月曜日
テイクアウト : 可

Mel Coffee Roasters
MEL COFFEE ROASTERSは大阪で誕生したロースタリーです. 生豆買付、焙煎、抽出、カフェを行う小売店です. 私達は高品質なコーヒーのみを取り扱うことに専念しています. コーヒーをもっと美味しく、簡単に淹れて楽しむことができるようにしたいと考えています。 「記憶に残る美味しいコーヒー」 Mel Coffe...
https://www.instagram.com/melcoffeeroasters
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