リノベーション会社が運営のアメリカンスタイルのコーヒースタンド『SCHOOL BUS COFFEE STOP（スクールバスコーヒーストップ）』大阪、神戸、京都で店舗展開し、こだわりのコーヒーと共にちょっとしたアメリカ気分を過ごせるカフェをご紹介!!
リノベーション会社が運営のアメリカンスタイルのコーヒースタンド
神戸みなと元町にあるSCHOOL BUS COFFEE STOP（スクールバスコーヒーストップ）へ。
お店は神戸市営地下鉄海岸線のみなと元町駅から徒歩3分程の、乙仲通り沿いにあります。みなと元町は神戸の中心街から少し外れていますが、オシャレな古着屋さんや雑貨屋さん、カフェなどが点在している人気エリアでもあります。
そんな人気エリアにあるスクールバスコーヒーさんはリノベーション会社が運営のアメリカンスタイルのコーヒースタンドで、アメリカポートランドにある人気のコーヒー専門店『Coavacoffee roasters (コアヴァ・コーヒー）』の豆を取り扱っているお店でもあります。
神戸 みなと元町店以外に大阪の北浜、京都の河原町に店舗展開されており、リノベーション会社が運営しているということもあり、店内は非常にオシャレで落ち着く空間。一人でもふらりと入りやすい感じです。
アメリカ ポートランドにある人気のコーヒーショップ『コアヴァ・コーヒー』
コアヴァ・コーヒーはアメリカのポートランド市内に4店舗、サンディエゴに1店舗ある人気コーヒーショップで、ガイドブックや雑誌などで度々紹介されています。コーヒー本来の味を届けたいとブレンドは行なわず、シングルオリジンとエスプレッソのみを提供しています。
そんなアメリカで人気のコアヴァ・コーヒーのコーヒーを、日本で味わえる唯一のコーヒースタンドがスクールバスコーヒーです。
今回スクールバスコーヒーストップでは、ペーパーフィルターを使ったハンドドリップで淹れていましたが、ポートランドのコアヴァ・コーヒーでは、「Coava」がデザインをしたステンレス・コーヒーフィルター「KONE」を使用して淹れていました。
このステンレスフィルター「KONE」は一気にお湯を注いで淹れる一回抽出の出し切り方式で、ペーパーフィルターよりもコーヒーの落ちるスピードがとても早いタイプです。豆の油分がダイレクトに抽出されるので、コーヒーのオイリー感が強くなり、コーヒーのアロマ好きには堪らない一杯だと思います。コアヴァといえば”パンチのあるオイリーなコーヒー”というイメージが定着していましたが、スクールバスコーヒーさんはペーパーフィルターで淹れるので、オイリー感は全く感じません。
なのでコアヴァの豆を使用していますが、コアヴァとは違う味わいですが、オイリー感がない方が飲みやすいので、万人受けはしやすいかなと感じました。抽出方法によって、違う味わいになるのは本当に面白いです。
選べる楽しみがあるコーヒーの豆
■Coava coffee
産地:メキシコ ロス・ナランホス
精製方法 : Washed
■Schoolbus オリジナル ブレンド
産地:ブラジル/エチオピア/コロンビア/グアテマラ
スクールバスコーヒーでは、コアヴァのコーヒーだけでなく、お店独自で焙煎したオリジナルブレンドも味わう事ができます。中深煎りのオリジナルブレンドは非常に飲みやすく、どんなシーンにもマッチしそうなオールラウンダーな味わいで、お店で提供される、サンドイッチや焼菓子などの軽食との相性も抜群◎
お店へのアクセス
| 住 所 | 〒650-0024 神戸市中央区海岸通４丁目５−１６ |
| 電 話 | 078-599-6173 |
| 営業時間 | 平日11:00〜18:00 土日10:00〜18:00 |
| 定休日 | 無休 |
| HP | https://www.schoolbus.coffee/ |
| @schoolbus_coffeestop |